Etiket: Zeytin Hasat Şenliği

Ayvalık, yüzyıllardır zeytin ağacının kök saldığı, toprağın kültürü beslediği ve emeğin kuşaklar boyunca aktığı bir coğrafya. Türkiye'nin zeytinyağı belleğinin en canlı temsilcilerinden biri olan bu bölge, bugün hem üretim geleneğini koruyor hem de modern tarımın gerektirdiği dönüşümleri hayata geçiriyor. Ayvalık Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ali Uçar ile yaptığımız bu söyleşide, bölgenin tarihsel zeytin mirasından coğrafi işaret sürecine, iklim krizinin etkilerinden üreticiyi güçlendiren destek mekanizmalarına, gastronomi turizminin yarattığı etki alanından küresel pazarlardaki rekabet hedeflerine kadar pek çok başlığı masaya yatırıyoruz. Uçar, hem Ayvalık'ın benzersiz zeytinyağı karakterini hem de bölgenin geleceğe dönük vizyonunu tüm detaylarıyla anlatıyor.

Muğla’da kurum ve sivil toplum kuruluşlarının zeytin üreticilerine verdiği destekler zeytinyağında kaliteyi yukarı çekti. Bu sayede, Türkiye’nin ilk Avrupa Birliği coğrafi işaretli zeytinyağı olan Milas Zeytinyağı ile Milas Yağlı Zeytini, Amerika ve Avrupa’da ‘double gold’ (çifte altın) olarak nitelendirilen uluslararası ödüller aldı.

Zeytinin önemli üretim merkezlerinden Çanakkale'nin Ezine ilçesine bağlı Geyikli beldesinde, zeytinin yağ olma hikayesi başladı. Çiftçilerin elle topladığı zeytinler, fabrikalara götürülerek yıkama, kırma, pres işlemlerini gördükten sonra suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılarak zeytinyağına dönüşüyor. 

Doğanın, tarihin ve lezzetin kalbinde "Turizmin Değeri, Zeytinyağının Başkenti" Ayvalık sizi bekliyor. 16-19 Ekim 2025 tarihlerinde Turizmin Değeri, Zeytinyağının Başkenti Ayvalık'ta Buluşalım!

Soma’da Fahriye Ömeroğlu Ak ve Ali Ziya Ömeroğlu’nun ev sahipliğinde gerçekleştirilen 1. Geleneksel Hasat Şenliği yoğun ilgi gördü. Protokol üyeleri, öğrenciler ve davetlilerin katıldığı etkinlikte, gün boyunca keyifli anlar yaşandı. Öğrenciler zeytin topladı. Protokol zeytinyağ tadımı yaptı. Halkoyunları ekibinin sergilediği oyun sonrası toplanan zeytinler ve zeytinyağının önemi vurgulandı